JoVE Logo

Sign In

ההרכב והמאפיינים של Aquafaba: מים התאוששה מסחרית שימורי חומוס

33.4K Views

10:35 min

February 10th, 2018

DOI :

10.3791/56305-v

February 10th, 2018


Explore More Videos

132

Chapters in this video

0:00

Title

1:10

Procedure for Canning Chickpea and Aquafaba Preparation

4:43

Characterization of Aquafaba

6:00

NMR Spectroscopy

7:58

Peptide Mass Fingerprinting

9:13

Conclusion

Related Videos

article

08:29

הכנת קרטין Hydrolysate של נוצות העוף ויישומו בתחום הקוסמטיקה

19.4K Views

article

08:13

הכנת Aerogels biopolymer בעזרת ממיסים גרין

17.6K Views

article

12:55

כימות של חומצות חומיות ופולביות בחצבי Humate, DOC, חומרים מהומרים ומוצרים מסחריים המכילים חומרים חומיים

16.4K Views

article

08:43

טרנספורמציה של שאריות משק בית אורגניים לתחליף כבול

8.2K Views

article

11:44

אפיון איכותי של השבר מימית מ הידרותרמיות עיבוי של אצות באמצעות גז כרומטוגרפיה 2D עם זמן של הטיסה ספקטרומטריית מסה

9.3K Views

article

06:51

סרטים שחול של

10.0K Views

article

06:36

הכנת קצף כיטין מורחב ושימוש בהם בהסרת נחושת מימית

3.6K Views

article

10:20

אנקפסולציה תא יונקים ב Alginate חרוזים באמצעות כלי פשוט מתערבל

19.4K Views

article

סינתזה של חרוזים טעונים בשמן קצח, על בסיס אלגינט, רגישים ל-pH בטכניקת ריסוס חשמלי

271 Views

article

06:58

שורש יבש רוט רוט מחלה אומר חומוס: מתודולוגיה מפורטת

7.1K Views

JoVE Logo

Privacy

Terms of Use

Policies

Research

Education

ABOUT JoVE

Copyright © 2025 MyJoVE Corporation. All rights reserved