Fonte: Michael G. Benton e Kerry M. Dooley, Dipartimento di Ingegneria Chimica, Louisiana State University, Baton Rouge, LA

Lo Spin-and-Chill utilizza il trasferimento di calore e i fondamenti del flusso di fluido per raffreddare le bevande dalla temperatura ambiente a 38 ° F in appena 2 minuti. Ci vorrebbero un frigorifero di circa 240 minuti e una ghiacciaia di circa 40 minuti per ottenere un cambiamento di temperatura equivalente. Questo si ottiene Spin and Chill facendo girare una lattina o una bottiglia fino a 500 giri / min, che crea poca o nessuna schiuma.

In questo esperimento, verrà valutata l'efficacia della rotazione di un cilindro (cioè una lattina di soda) ad alta velocità per raffreddare una bevanda analcolica. I parametri operativi, come il numero di giri e il tempo di rotazione, saranno variati per valutare il loro effetto sul trasferimento di calore e il coefficiente di trasferimento del calore verrà calcolato utilizzando un modello di parametri raggruppati.

1. Testare lo Spin-and-Chill

1. Riempire la lattina di soda di alluminio con acqua a temperatura ambiente e quindi registrare la temperatura.
2. Misura il peso totale del ghiaccio utilizzato con la bilancia, abbastanza da circondare lo Spin-and-Chill.
3. Sigillare la lattina di soda di alluminio utilizzando un coperchio di tenuta in plastica e inserire il gruppo nello Spin-and-Chill.
4. Attivare spin-and-chill. Dovrebbe funzionare per circa 2 minuti a ~ 300 giri / min.
5. Rimu

Il modello a parametri raggruppati viene utilizzato per determinare il coefficiente di scambio termico, h, per le diverse condizioni sperimentali. Per calcolare l'efficienza, determiniamo prima l'energia trasferita come calore nel bagno di ghiaccio dal liquido nella lattina. Se il sistema fosse adiabatico (efficiente al 100%), Q_acqua + Q_ghiaccio = 0. L'efficienza è determinata dividendo il valore assoluto del calore rilasciato dall'acqua nella lattina_(acqua