출처: 마이클 G. 벤턴과 케리 M. 둘리, 화학 공학부, 루이지애나 주립 대학, 배턴 루지, LA
스핀 앤 칠은 열 전달 및 유체 흐름 기초를 사용하여 실온에서 38 °F까지 음료를 2 분 만에 냉각시킵니다. 동등한 온도 변화를 달성하기 위해서는 냉장고약 240분, 얼음 가슴은 약 40분정도 소요됩니다. 이것은 거의 또는 전혀 거품을 생성 최대 500 rpm에서 캔이나 병을 회전하여 스핀과 냉각을 달성한다.
본 실험에서는 청량음료를 냉각하기 위해 고속으로 실린더(즉, 소다 캔)를 회전하는 효능을 평가한다. rpm 및 스핀 타임과 같은 작동 파라미터는 열 전달에 미치는 영향을 평가하기 위해 다양하며, 열 전달 계수는 덩어리 파라미터 모델을 사용하여 계산됩니다.
1. 스핀 앤 칠 테스트
2. 일괄 매개 변수 모델
덩어리 파라미터 모델은 상이한 실험 조건에 대해 열 전달 계수, h를 결정하는 데 사용된다. 효율을 계산하기 위해 먼저 캔의 액체에서 얼음 욕조로 열로 전달되는 에너지를 결정합니다. 시스템이 디아바틱(100% 효율), Q물 + Q얼음 = 0이었다면. 효율은 용융 시 얼음에 흡수된 열에 의해 캔(Qwater)에서물에 의해 방출되는 열의 절대값을 용융(Q 얼음)으로 ...
이 실험은 스핀 앤 칠이가 기록적인 속도로 청량 음료를 냉각하는 능력을 평가하도록 설계되었습니다. 덩어리 파라미터 모델은 대류가 전도보다 훨씬 더 중요했기 때문에 사용되었습니다 (혼합의 높은 비율로 인해).
수집된 데이터는 스핀 앤 칠이 2분 만에 따뜻한 소다 캔에서 38°F까지 냉각되는 능력에 의문을 제기합니다. 그러나, 세 가지 순차적 사용과 약 6 분의 기간으로, ?...
건너뛰기...
이 컬렉션의 비디오:
Now Playing
Chemical Engineering
7.2K Views
Chemical Engineering
17.7K Views
Chemical Engineering
43.6K Views
Chemical Engineering
31.9K Views
Chemical Engineering
9.5K Views
Chemical Engineering
9.9K Views
Chemical Engineering
36.3K Views
Chemical Engineering
86.0K Views
Chemical Engineering
76.7K Views
Chemical Engineering
48.0K Views
Chemical Engineering
9.6K Views
Chemical Engineering
23.9K Views
Chemical Engineering
18.7K Views
Chemical Engineering
15.9K Views
Chemical Engineering
29.7K Views
Copyright © 2025 MyJoVE Corporation. 판권 소유