아이스크림 용융 거동 평가를 위한 컴퓨터 비전 시스템

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08:02 min

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October 4th, 2024

DOI :

10.3791/66114-v

October 4th, 2024

•

Eleonora Loffredi¹, Cristina Alamprese¹

¹Department of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DeFENS), Università degli Studi di Milano

필기록

요약

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Engineering

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0:00

Introduction

1:21

Experimental Setup and Procedure for Ice Cream Melting Trials

3:55

Melting Index Calculation and Gravimetric Analysis of Ice Cream Melting

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