Cette technique permet une détermination reproductible et statistiquement valide de la taille des granules d’amidon et fournit une description appropriée des tailles de granulés statistiquement distribuées. Cette technique détermine les volumes de granules d’amidon indépendamment de leurs formes et utilise des tailles d’échantillons de granules statistiquement valides pour la distribution de la taille et fournit une spécification améliorée des distributions de la taille des granules. Cette méthode s’applique aux études de recherche sur les plantes et les sciences alimentaires qui impliquent la taille des granules d’amidon en plus de toutes les autres applications d’amidon qui nécessitent des informations sur la taille des granules.
Avant de commencer une analyse, dissoudre 25 grammes de chlorure de lithium dans 500 millilitres de méthanol et choisir un tube d’ouverture avec une plage de diamètre de particules couvrant la gamme connue de taille granule des échantillons d’amidon à analyser. Pour configurer une méthode de fonctionnement standard, démarrez le logiciel de l’analyseur et dans le menu principal, cliquez sur SOP et créez l’assistant SOM et sélectionnez les paramètres appropriés, puis cliquez sur modifier le SOM et sélectionnez les paramètres appropriés. Pour sélectionner un fichier préférences, sous SOP, cliquez sur créer l’assistant préférences et sélectionnez les paramètres de préférence appropriés, puis cliquez sur créer un assistant SOP, entrez une description et un auteur, et sélectionnez les fichiers SOM et préférences pour créer et enregistrer le SOP.
Pour configurer l’analyseur pour une analyse, allumez l’analyseur et vérifiez l’état de prêt dans le logiciel d’analyseur. Remplissez le pot d’électrolyte avec l’électrolyte préalablement préparé et videz le pot de déchets au besoin. Installez et fixez le tube d’ouverture sélectionné selon le guide dans le manuel de l’utilisateur et poussez le clip de libération de verrouillage pour déverrouiller la plate-forme d’analyse.
Abaissez manuellement la plate-forme vers le bas et placez un bécher analytique contenant 100 millilitres d’électrolyte sur la plate-forme. Déplacez l’agitateur à la position d’agitation et soulevez manuellement la plate-forme à la position supérieure auto-verrouillage pour plonger le tube d’ouverture et l’agitateur dans l’électrolyte. Cliquez sur remplir la barre d’outils de l’instrument inférieur pour remplir automatiquement le système avec de l’électrolyte et cliquez sur flush pour rincer automatiquement le système, puis cliquez sur SOP et charger dans SOM pour charger la méthode d’exploitation standard et cliquez sur l’échantillon et entrez des informations d’échantillon pour entrer les informations de l’échantillon pour la course.
Pour préparer une suspension de dimensionnement de l’échantillon de méthanol d’amidon, pesez un ou deux échantillons de 0,5 gramme de chacun des deux ou trois extraits d’amidon et ajoutez chaque aliquot à cinq millilitres de méthanol dans un tube de centrifugeuse conique de 50 millilitres. Utilisez plusieurs impulsions d’ultrasons de faible intensité à partir d’un processeur ultrasonique pour disperser complètement les granules d’amidon et utilisez une pipette de transfert jetable pour appliquer environ 200 microlitres de la première suspension de méthanol d’amidon aux 100 millilitres d’électrolyte de méthanol chlorure de lithium en remuant constamment dans le bécher, puis fermez la porte du compartiment de l’échantillon et cliquez sur aperçu pour commencer une course d’aperçu. Dans le panneau d’état, vérifiez que la barre de concentration affichée dynamiquement est verte et affiche une plage de concentration nominale de 5 à 8 % pour la suspension.
Cliquez sur arrêter pour arrêter l’aperçu et cliquez sur démarrer l’analyse. L’analyseur termine automatiquement l’exécution une fois que le nombre total de granules de taille, qui est affiché avec le temps d’exécution sur le panneau d’état dans une course, atteint le nombre total tel qu’il est défini par le mode de contrôle du SOM. Pour effectuer une répétition technique à l’aide de la même suspension d’électrolyte d’amidon, cliquez sur démarrer ou répéter sur la barre d’outils inférieure.
À la fin de l’analyse, videz le bécher, rincez-le avec du méthanol et remplissez-le de 100 millilitres de solution d’électrolyte frais pour l’analyse de l’échantillon suivant. Si un SOM a été utilisé pour contrôler les pistes, utilisez l’assistant créer des préférences pour sélectionner les paramètres de préférences souhaités pour la visualisation, l’impression et les analyses statistiques des résultats. Pour superposer les résultats de plusieurs séries sur un seul graphique, dans la fenêtre de superposition, sélectionnez les résultats à superposer.
Cliquez sur ajouter pour déplacer les fichiers vers la boîte de fichiers sélectionnée et cliquez sur OK pour superposer les résultats sélectionnés sur un seul graphique. Pour ajouter un fichier à une superposition ouverte, cliquez sur exécuter le fichier et ouvrez pour la superposition pour accéder à la fenêtre de superposition, sélectionnez le fichier désiré, et cliquez pour ajouter. Cliquez sur fichier, outil de fichier et moyenne pour ouvrir la fenêtre moyenne et naviguer vers et sélectionner plusieurs fichiers de résultats souhaités dans la boîte de fichiers.
Cliquez sur ajouter pour déplacer les fichiers vers la boîte de fichiers sélectionnée et cliquez sur OK pour faire la moyenne des résultats sélectionnés pour l’affichage dans un seul graphique. Pour inclure un fichier de résultat supplémentaire dans une distribution moyenne, cliquez sur exécuter le fichier et ouvrir et ajouter à la moyenne pour ouvrir la fenêtre ajouter à la fenêtre moyenne et ajouter le fichier d’intérêt. La nouvelle moyenne apparaîtra sur le graphique dans la fenêtre d’exécuter.
Pour obtenir la moyenne géométrique graphique et l’écart type pour spécifier la distribution moyenne, cliquez sur calculer et statistiques moyennes pour ouvrir la fenêtre de résumé des statistiques pour afficher les moyens et les écarts types des données. La troisième rangée du tableau affiche la moyenne géométrique graphique et l’écart type pour spécifier la distribution moyenne. Et la deuxième colonne montre les statistiques de la moyenne des distributions.
Ici, des distributions différentielle de diamètre de sphère équivalente en volume de volume pour les quatre analyses de dimensionnement de reproduction des échantillons représentatifs d’amidon de patate douce et de leurs distributions moyennes sont montrées. Dans ce chiffre, on peut observer le nombre cumulatif moyen et les distributions en pourcentage de volume des quatre analyses de dimensionnement de répétition, qui étaient des vues de transformation de la répartition différentielle moyenne de la taille en pourcentage du volume. La comparaison du nombre cumulatif et des pourcentages de volume de ces échantillons de granules d’amidon a révélé que les granules ayant des diamètres de sphère équivalents à plus petit volume représentaient des pourcentages beaucoup plus élevés du nombre total que le volume total.
Il est important de minimiser les granules d’amidon dans les échantillons d’amidon et les suspensions d’analyse et d’atteindre une plage de concentration nominale de 5 à 8 % pour la suspension électrolyte de l’amidon. Des analyses pour caractériser les propriétés physiques, chimiques et thermiques des échantillons d’amidon et pour corréler la taille des granules avec des caractéristiques de synthèse d’amidon dans les plantes sources peuvent également être effectuées.
