İnülin-maltodekstrin koruyucu kombinasyonunu hazırlamak için, her biri inülin ve maltodekstrin için beş gram ağırlığındadır. Koruyucuların ikinci kombinasyonunu hazırlamak için, üç gram inülin, üç gram laktoz, 0.4 gram kolloidal silikon dioksit ve 3.6 gram peynir altı suyu proteini tartın. Tartımdan sonra, kurutma yardımcılarının her birini ultra saf suya ekleyin ve çözünene kadar manyetik bir şekilde karıştırın.
Çözelti homojen hale geldiğinde, karışıma lactiplantibacillus paraplantarum FT259 bakteri kültüründen hazırlanan probiyotik peletleri ekleyin ve 20 dakika boyunca orta derecede karıştırın. Sprey kurutma için, sprey kurutucuyu açın. Giriş sıcaklığını 120 santigrat dereceye ayarlayın.
Ardından, çıkış sıcaklığını 83 santigrat dereceye ayarlayın. Hava akışını saatte 60 metreküpe ayarlayın. Besleme hızı dakikada dört grama kadar.
Atomizasyon dakikada 17 litreye akar. Atomizasyon basıncı santimetre kare başına 1,5 kilogram kuvvete kadar. Ve atomizer nozulunun çapı bir milimetreye kadar.
Tüm parametreler ayarlandıktan sonra, iki koruyucu kombinasyonunu sprey kurutucuya yerleştirin. Probiyotik bileşimin beslenmesini peristaltik bir pompadan başlatın. Ardından, zamanlayıcıyı başlatın ve çözelti atomizöre girdiğinde ürün toplama kabını yerleştirin.
Olası sıcaklık dengesizliklerini izlemek için çıkış sıcaklığını her beş dakikada bir kaydedin. Tüm probiyotik bileşim sprey kurutucuya beslendiğinde zamanlayıcıyı durdurun. Sisteme beslenen bileşim miktarını ve toplanan kuru ürün miktarını belirlemek için ürün toplama kabını tartın.
