Bu çalışmada, okul çocuklarının kahvaltı yeme alışkanlıkları ile ilgili profilleri açıklanmaktadır. Kahvaltıyı atlayan olası faktörlere yaklaşmamızı sağlar. Okul nüfusunun yeme alışkanlıkları ile ilgili anketin güvenilir bir uyarlaması yapılmıştır.
Anketler Brezilya'nın Uruguaiana şehrinin temsili bir örneğinde uygulanmıştır. Okul çocuklarının risk faktörlerinin belirlenmesi, daha iyi yeme davranışlarına ulaşmak ve beslenme bozukluklarını önlemek için sağlık eğitimi programları nın geliştirilmesini mümkün kılmasına neden olacaktır. Bu metodoloji aynı zamanda okul nüfusundan çocuklar arasında sağlık la ilgili sedanter uygulamaları ve bazı yaşam alışkanlığı bilmek için kullanılabilir.
En önemli iki zorluk, anketler aracılığıyla utangaç nüfustan yüksek düzeyde yanıt almak ve reşit olmayanlar için araştırma için gerekli izinleri almak. Yöntemin görselleştirilmesi, tüm araştırmacıların tekniği diğer merkezlerde yeniden üretmesine ve okul çocuklarının yeme alışkanlıkları hakkında önemli veriler elde etmesine olanak sağlayacaktır. Kelime düzenleme yazılımını kullanarak anketin bir taslağını oluşturarak başlayın.
Cinsiyet, yaş, aile durumu veya ebeveynlerin mesleği gibi farklı çalışma değişkenlerini içerir. Kahvaltı alışkanlıkları ile ilgili değişkenler arasında günlük kahvaltıda veya kahvaltının sınıflandırılmasında yiyecekler yer almaktadır. Harici uzmanlara bir taslak gönderin ve onlardan madde anlama gibi hususları göz önünde bulundurarak çevrilmiş anketi gözden geçirmelerini isteyin.
Anketin son halini tasarlayın ve projenin araştırma raporuyla birlikte bilimsel ve etik bir komiteye gönderin. Okul çocuklarının kahvaltı alışkanlıklarını karakterize etmek için kesitsel bir tanımlayıcı çalışma yapın. Anketlerin tamamlanması için tarih ve saati belirlemek için tüm katılımcı okulların yönetimlerine başvurun.
Ebeveynleri bilgilendirin ve onların bilgilendirilmiş onaylarını alın. Çocuklar anketleri tek tek tamamlarlar, ancak reşit olmadıkları için ebeveynlerinin rızası esastır. Öğrenciler anketi tamamlamaya hazır olduklarında, öğretmene sınıfta sessizlik istemesini isteyin.
Öğrencilerden cevaplarında dürüst olmalarını isteyin ve her soru için tek bir seçenek seçin. Her öğrenci anketini ayrı ayrı tamamlamalıdır. Soru başına yaklaşık bir dakika tamamlamak için onlara 15 dakika bekleyin.
Verileri istatistiksel bir analiz programı yla analiz edin. Tüm yazılı verileri elektronik tablo biçiminde veritabanına el ile dönüştürün. Bu istatistik programında veritabanını açın ve öğrenciler tarafından tamamlanan tüm parametreleri analiz edin.
Ana nitel değişkenlerin frekans dağılımlarının yanı sıra sayısal eğilimlerin ölçümlerini ve nicel değişkenlerin dağılımlarını hesaplayarak Tanımlayıcı Analizi gerçekleştirin. Chi Kare Testi'ni kullanarak hipotez kontrastı gerçekleştirin ve gerekirse öğrencinin T testini gerçekleştirin. Anket 12 okul merkezinde uygulandı.
Çalışmaya toplam 470 çocuk katıldı. Çocukların yaş ortalaması 9.8 idi. %54'ü kız, %46'sı erkekti.
Örneğin ana sosyo-demografik sonuçları burada özetlenmiştir. Kahvaltıile bağlantılı değişkenler bu tabloda özetlenmiştir. Katılımcıların %24'ü anketi tamamladıkları gün kahvaltı yememişti.
Çocuklara sorulduğunda, her iki ebeveynle ne sıklıkta kahvaltı yaptıklarının %49,3'ü her gün, %6,4'ü haftada dört ila altı gün, %14,7'si haftada bir-üç gün, %11,1'i haftada bir kereden az, %14,2'si ise her iki ebeveynle de hiç kahvaltı yapmadı. Haftada kaç gün kahvaltı yaptıkları sorulduğunda, okul çocuklarının %18'i her gün kahvaltı yaptığını rapor etti. %18'lik bir diğer işlü ise haftada beşila altı gün, %6, 9' u haftada bir ila dört gün söylediğini ve% 51, 8' i haftanın herhangi bir günü nde kahvaltı yapmadıKlarını belirtti.
Kahvaltı etmekle cinsiyet için de ya da birlikte yaşama durumu arasında istatistiksel olarak önemli fark bulunmadı. Baba ya da annenin çalışıp çalışmadığı ya da yaptıkları işin türü ile herhangi bir ilişki gözlenmemiştir. Ancak, babaları veya anneile kahvaltı etme sıklığı ile test günü kahvaltı etme sıklığı arasında önemli bir ilişki bulunmuştur.
Bu protokolün en önemli bölümleri anketin son sürümünde tasarlanmıştır ve iki farklı anda tutarlılığını ve tekrarlanabilirliğini analiz etmek için güvenilirlik analizimizi gerçekleştirmektedir. Kahvaltı alışkanlığı ile istatistiksel önemi göstermemiş çeşitli sosyo-demografik parametreler vardır. Bu bizi kahvaltı atlayarak nedenini keşfetmek için değişkenler de dahil olmak üzere yeni çalışmalar yapmak için motive.
Çocukların kahvaltı alışkanlıklarını analiz etmek, onların beslenme alışkanlıklarını ve beslenme alışkanlıklarını araştırmamızı sağlar. Bu çalışma, diyet kalitesi ile ilgili değişkenleri genişletir.
